¿Sacramentos caseros?
Para los sacramentos caseros cocineros argentinos recomienda que se tenga el tiempo suficiente para que el resultad que se obtenga sea el deseado. Pero, ¿esto a qué viene?
Aprende cómo hacer sacramentos caseros como todo un profesional aquí.
¿Qué se necesita para hacer sacramentos caseros?
Hacer sacramentos caseros, cocineros argentinos, dicen que es sencillo, y la verdad es que lo es, pero si conoces el paso a paso para ello y tienes los ingredientes adecuados. ¡Y es por eso que en este momento estamos a punto de contarte cuáles son!
Ingredientes necesarios para la masa de los sacramentos caseros
- 40 gramos de azúcar.
- 500 cc de agua.
- 1 kilo de harina.
- 10 gramos de levadura.
- 10 gramos de sal.
Ingredientes necesarios para el empaste de los sacramentos caseros
- 200 gramos de margarina.
- 200 gramos de grasa.
- 50 gramo de harina.
¿Cómo hacer sacramentos caseros?
Preparación de la masa
- Tomaremos una superficie amplia y linda donde podamos trabajar, para luego colocar nuestra harina, mezclada con la sal, en forma de una corona. La idea es que en el centro se pueda verter la levadura con la azúcar y el agua poco a poco para que esta se amase hasta que esté lisa y homogénea.
- Después que notemos que hemos llegado al punto requerido en el paso uno, entonces podremos continuar con dejarlo descansar por unos minutos. Mínimo deberán ser 10, y máximo unos 30.
- Después de esto tomaremos nuestra masa y la amasaremos un poco más en busca de eliminar todos los gases que se pudieron haber creado en ella. También será momento de tomar un rodillo y estirarla en forma de rectángulo, debe tener al menos un centímetro y medio de espesor para trabajar luego cómodamente.
- En este punto sólo nos quedará reservar y seguir con el siguiente paso de cómo hacer sacramentos caseros.
Preparación del empaste
- El primer paso para realizar nuestro empaste es unir la grasa, la harina y también la margarina.
- El amasijo que hemos realizado anteriormente deberá ser untado con este empaste y se le dará una vuelta simple.
- Es importante notar que todos los extremos están bien cerrados para que así no se desperdicie la materia grasa.
- Será entonces cuando lo dejemos reposar por otros 20 minutos.
- Luego del periodo de tiempo anterior se le deberá dar otra vuelta simple y estirarlo a 1 centímetro de espesor, manteniendo la forma del rectángulo.
- Repetir desde el paso 1 al 5 del amasijo.
¿Cómo se hace el armado de los sacramentos caseros?
- Estiraremos nuestro amasijo hasta que tenga 1 centímetro de espesor para luego cortarlo en tiras que nos sirvan para hacer triángulos.
- Entrará nuevamente un tiempo de reposo de 30 minutos para luego enrollarlos y darle forma.
- Los colocaremos en una bandeja para el horno y permitirás que su tamaño se duplique, esto tardará unos 45 minutos.
- Luego de que lo pintes con doradura podrás llevarlo al horno a 180ºC hasta que notes que están dorados. Esto podría tardar 25 minutos.
- Una vez afuera estarán listos, haz aprendido como hacer sacramentos caseros. ¡Buen apetito!