Algunas veces solo un sándwich de queso a la parrilla servirá. ¿Sabes a lo que me refiero? Del mismo modo, a veces un sándwich de queso a la parrilla es la única opción vegetariana que puedo encontrar.
Me han decepcionado algunos sándwiches de queso a la parrilla en mi vida, así que me propuse crear mi mejor receta de queso a la parrilla. Apunté a un sándwich de queso a la parrilla favorito que podía preparar en cualquier momento cuando el antojo ataca. Quería un sabor gourmet sin ingredientes o métodos complicados. Queso a la parrilla ahora, o busto!
INGREDIENTES
- 2 rebanadas grandes de masa madre integral o tu pan crujiente favorito
- Suficiente mostaza Dijon para una capa delgada en una rebanada de pan (aproximadamente 1 ½ cucharadita)
- 1 taza de queso cheddar recién rallado, ligeramente empacado ( 3 onzas ), más un poco más para espolvorear en el exterior (opcional)
- 2 cucharaditas de cebolla verde picada, solo partes verdes
- Mantequilla sin sal, para derretir en la sartén (aproximadamente 2 cucharaditas)
INSTRUCCIONES
- Extienda la mostaza Dijon ligeramente sobre un lado de una rebanada de pan. Estás apuntando a una capa muy delgada. Agregue la cebolla verde al queso rallado y reserve.
- Derrite una porción de mantequilla (aproximadamente 1 cucharadita) en una sartén antiadherente mediana a fuego medio (o una sartén grande, si planeas hacer dos sándwiches a la vez). Una vez derretido, coloca la rebanada de pan mostaza en la sartén, con el lado de la mostaza hacia arriba.
- Cubra la rebanada con el queso de cebolla (apunte a una capa de queso de aproximadamente ¾ de pulgada). Luego coloca la rebanada de pan restante encima. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante varios minutos, o hasta que la parte inferior del pan esté dorada.
- Retire el sándwich de la sartén con una espátula y agregue otra porción de mantequilla a la sartén. Una vez derretido, voltea cuidadosamente el otro lado del sándwich contra la sartén con mantequilla. Cubra y cocine hasta que la parte inferior del pan esté agradable y dorada, y el queso esté todo derretido. Si el pan se dora antes de que el queso se derrita, reduzca el fuego según sea necesario.
- Opcional, si desea una corteza cursi en el exterior del sándwich y está trabajando con una sartén verdaderamente antiadherente: retire el sándwich casi terminado con una espátula. Espolvorea un poco más de queso rallado en la sartén en forma de pan tostado y voltea el sándwich sobre el queso. Deja que se cocine hasta que ya no escuches ningún chisporroteo y luego unos segundos más.
- Retire el sándwich con su espátula. Colóquelo sobre una tabla de cortar y déjelo enfriar durante uno o dos minutos. Con cuidado, córtalo por la mitad por la mitad con un cuchillo de sierra y sirve caliente.