No hay dulce más sabroso para disfrutar un día en familia o acompañados con amigos que una pastafrola. Por eso en esta oportunidad te estaremos enseñando la mejor receta de pastafrola, la cual podrás luego adaptar según tu sabor preferido sin ningún inconveniente.
¿De qué se trata la pastafrola?
Lo singular de esta receta es que se trata de una tarta muy tradicional, la cual está decorada por un conjunto de tiras de masa y en su interior contiene un rico dulce. En esta oportunidad hablaremos en específico de la receta de pastafrola de membrillo, ya que es la más común y fácil de hacer; pero tú puedes de forma muy sencilla cambiar la receta y adaptarla al sabor de relleno que más te guste de.
Ingredientes
Este postre puedes conseguirlo simplemente con ir a la panadería más cercana. Pero también puedes aprender a hacerlas tú mismo sólo necesitas de unos pocos ingredientes:
- Vas a requerir de 2 tazas llenas de harina preparada o mejor dicho leudante.
- 1 taza llena de azúcar o por lo menos unos 200 gramos aproximadamente.
- Debes contar con 100 gramos de manteca.
- Consigue 2 huevos.
- Esencia de vainilla, la cual sólo necesitarás una cucharada.
- Ralladura de limón, de igual forma una pizca de ella.
- Y finalmente unos 400 gramos de dulce hecho con membrillo.
Preparación de la pastafrola
Es importante estar pendiente de los siguientes pasos que te nombraremos a continuación. De su seguimiento estricto dependerá que la pastafrola tenga un buen resultado; así que toma en cuenta lo siguiente:
- Mezcla los ingredientes
- Comenzamos buscando un recipiente limpio.
- Luego añade la taza de azúcar.
- Seguidamente agrega la manteca que este en una temperatura ambiente.
- Después incorpora cada uno de los huevos, uno por uno.
- Ve agregando poco a poco la harina y mezcla.
- Ya hecho esto incluye unas gotas de esencia de vainilla.
- Y finalmente añade la ralladura de limón o también de naranja, según tu gusto, para ello ve espolvoreando lentamente.
- Amasa
- Inclina la mezcla obtenida en una superficie que este espolvoreada con harina.
- Amasa hasta lograr obtener una masa muy blanda.
- Si la masa esta pegajosa es mejor añadirle más harina y si está muy seca agrega un poco de leche.
- Deja que repose la masa
- Para esta receta deja reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
- Luego retírala y deja que agarre una temperatura ambiente.
- Busca un recipiente para horno y espolvorea con harina.
- Extiende la masa en el recipiente, para ello utiliza los dedos.
- Agrega el dulce de membrillo
- Una vez expandida la masa agrega el sabroso dulce de membrillo o el que hayas escogido.
- Esparce todo el contenido.
- Después corta pequeñas tiras de masa y cubre el dulce de membrillo.
- Llévalo al horno
- Pon el horno a una temperatura de 180 ºC.
- Ingresa la pastafrola.
- Déjalo por unos 45 minutos aproximadamente.
- Retira la pastafrola.
- Espera que se enfríe un poco y ya la puedes comer a tu mesa para comértela.