6 Recetas de pollo fáciles de hacer RECETAS CON POLLO

6 Recetas de pollo fáciles de hacer

Vamos con estas 6 recetas de pollo fáciles de hacer que siempre salen bien

Recetas de higaditos de pollo

6 Recetas de pollo fáciles de hacer:

Los higaditos de pollo no gustan a todos, si bien, con las recetas correctas puedes crear auténticos manjares que fascinarán a toda tu familia.

¿Quieres conocer algunas de las mejores recetas de higaditos de pollo?

6 RECETAS DE POLLO FÁCIL Y RÁPIDAS DE PREPARAR

A continuación te las presentamos:

Receta tradicional de higaditos de pollo

Ingredientes:

500 g de hígado de pollo
1 cebolla (o 2 más pequeñas)
5 cucharadas de mantequilla (3 + 2)
aproximadamente 1/2 taza de harina
aproximadamente 1/3 taza de leche
sal

Modo de preparación:

En el primer paso, vamos a limpiar los hígados de la grasa o callos que pudiera tener.

Hecho esto, vamos a remojar cada trozo en leche y luego cubrirlo con harina.

En la sartén, disolveremos 3 cucharadas de mantequilla y colocaremos el hígado, teniendo cuidado de freír por ambos lados.

Cuando le demos la vuelta, pincharemos ligeramente cada pieza con un tenedor para que salga lo que está dentro. Hay que tener cuidado (lo mejor es reducir el fuego) porque salpicará.

Hecho esto, vamos a cortar la cebolla en tiras finas.

Y en una segunda sartén, disolveremos 2 cucharadas de mantequilla y agregaremos la cebolla. Sofriendo hasta que quede traslucida.

El siguiente paso consiste en añadir una cebolla al hígado, revolviendo durante unos minutos.

Una vez que el hígado se encuentre listo, simplemente debemos reservar y servir.

Hígado de pollo con manzanas y cebollas

Ingredientes:

Hígado de pollo
cebolla 1
aceite de oliva 2 cucharadas
hígado de pollo 500g
manzanas 2
hojas de salvia
sal y pimienta
ramitas de tomillo

Primero, vamos a cortar la cebolla en rodajas finas, la dejamos en una sartén antiadherente con el aceite de oliva y cocinamos por algunos minutos.

Agrega el hígado de pollo en rodajas y dóralo por unos minutos. Agrega las manzanas cortadas en rodajas finas, unas hojas de salvia, una pizca de sal y pimienta y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

Por último, simplemente tenemos que dividir el hígado de pollo en platos, cubriremos con unas hojas de salvia y ramitas de tomillo y serviremos.

Recetas con caldo de pollo

Aunque existe la creencia común de que el caldo más delicioso es el que se prepara a partir de varios tipos de carne, solo el caldo de pollo es tan delicioso como el que se prepara con, por ejemplo, carne de res. Su secreto es la cantidad justa de carne y verduras y, sobre todo, una cocción larga y lenta.

Debe recordarse que el caldo debe cocinarse durante mucho tiempo (2 horas es el mínimo absoluto) y a fuego lento.

Por lo general, el caldo se cocina en grandes cantidades para que siga en perfectas condiciones al día siguiente.

Pensando en este plato tradicional, a continuación compartimos contigo 2 recetas con caldo de pollo:

Caldo de pollo receta tradicional:

Ingredientes

Porción de caldo de pollo (cuerpo con cuello, 2-3 alas)

1 pierna de pollo
2 zanahorias
1 perejil más grande
un trozo de apio
3 hojas de puerro (incluida la parte verde oscuro)
un pequeño trozo de col de col rizada (se puede omitir)
1 cebolla (con o sin cáscara)
unas ramitas de perejil
una ramita de apio fresco (opcional)
10 granos de pimienta negra
sal marina
2 cucharadas de perejil picado
60 g de fideos secos por persona

Modo de preparación:

Lava bien la carne. Retira la piel del pollo para que el caldo no quede demasiado graso y colócala en una olla con agua hasta cubrir el pollo por completo.

Pon la olla en la estufa y caliéntala lentamente hasta que el agua empiece a burbujear suavemente (también puedes dejar la carne en el agua durante una hora antes de cocinar, luego verter el agua, verter una nueva y empezar a cocinar).

Un poco de espuma comenzará a formarse en la superficie del agua que fluye; puedes eliminarla con una espumadera o con una cuchara.

Coloca en la olla verduras peladas y cortadas en partes más pequeñas: zanahorias, perejil y apio, así como hojas de puerro y col rizada lavada. Puedes omitir el repollo; sin embargo, si agregas una pequeña cantidad, mejorará el sabor del caldo.

Después, añade las ramitas lavadas de perejil a la olla, si las tienes, así como una ramita de apio. Agrega la cebolla a la olla de sopa.

Vierte los granos de pimienta y una pizca grande de sal. Cocina a fuego lento durante 3-4 horas bajo una tapa ligeramente abierta.

Sirve el caldo con los fideos hervidos en agua con sal, agrega la zanahoria picada del caldo, espolvorea con perejil recién picado y listo, nuestra deliciosa receta de caldo de pollo ha quedado lista.

Caldo de pollo de la abuela con puerro

Ingredientes

Pollo (1 kg aprox.)
1 cubo de caldo de pollo
200 gramos de Zanahoria
2 cebollas medianas
Perejil
Apio
1 pieza de puerro
Hojas de laurel
Pimienta

Modo de preparación:

Comenzaremos con lavar la carne, luego vamos a verter dos litros de agua fría sobre ella.

Hecho esto, debemos de llevar a ebullición lentamente y eliminar la espuma resultante. Mientras hierve, pelaremos las verduras.

Ahora, corta una cebolla por la mitad y sofríela en un poco de aceite.

Hecho esto, la vamos a agregar junto con las verduras, todas las especias y uno o dos cubos de caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.

Después de la cocción, deja reposar el caldo durante 20 minutos, luego cuela lentamente a través de un colador fino o una gasa. El caldo debe quedar claro.

Por último, vamos a cortar las verduras cocidas en dados y cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Pica el perejil. Sirve el caldo con la pasta, verduras y carne previamente cocida, espolvoreado con perejil. Si lo deseas, puedes condimentar el caldo con sal y pimienta.

Receta muslos de pollo estofados

Los muslos estofados son deliciosos y constituyen una receta que cualquier persona puede llevar a cabo de una forma fácil y rápida.

¿Quieres aprender a prepararla? A continuación, compartimos contigo todo lo necesario:

Ingredientes:

6 u 8 muslos de pollo
1 cebolla de tamaño medianos
1 diente de ajo
Clavos de olor
Un chorro de aceite de oliva extra virgen
Limones
Pimentón
Pimienta
Tomillo
Sal al gusto (recuerda no exagerar)

Modo de preparación

Tomaremos un recipiente lo suficientemente amplio y vamos a combinar todos los ingredientes, incluido el pollo; hecho esto, vamos a mezclar, cubrir y refrigerar por unas horas, preferiblemente lo dejamos desde la noche anterior, para que el pollo se impregne del sabor de la mezcla de los ingredientes.

En caso de que no cuentes con el tiempo suficiente para ello, siempre será posible acortar el tiempo de marinado o incluso eliminarlo, pero el pollo, obviamente, no contará con el mismo sabor.

Una vez que el pollo se encuentre sazonado, precalentaremos el horno a una temperatura de entre 180/200 ° C. En una bandeja lo suficientemente honda, coloca el pollo con la cebolla, el ajo y las hierbas sin que exista demasiado espacio entre los ingredientes. Hecho esto, vamos a cubrir el plato con papel de aluminio y cocinar durante unos 45 minutos.

Pasado este tiempo, quitaremos la tapa y cocinaremos por otros 45 minutos hasta que el pollo esté tierno y la piel tenga una apariencia ligeramente dorada.

Cuanto más largo sea el tiempo de cocción, más tierna se volverá la carne, pero tiene la desventaja de que se secará hasta que el pollo tenga una consistencia un tanto fibrosa. Esto, lo dejamos a tu gusto.

Cuando consideres que se encuentra listo, sólo debes de retirar, dejar enfriar un poco y servir.

Estofado de pollo

A continuación, compartimos contigo una receta de estofado de pollo que, además, de delicioso, es económico y fácil de preparar.

Ingredientes:

0,5 kg de filetes de muslo de pollo
1 pimiento rojo
100 gramos de judías verdes
1 pepino en escabeche
Una zanahoria
1 cebolla
2 hojas de laurel
1 taza de puré de tomate
Una cucharada de condimento para guisos
1 cucharadita colmada de ajo y pimienta
sal
harina para empanizar pollo
2 cucharadas de mantequilla

Modo de preparación:

Vamos a iniciar con esta deliciosa receta de estofado de pollo al cortar los filetes de pollo en trozos de 3 cm aproximadamente. Agrega una cucharada de especias a una mezcla de ajo y pimienta, además, podemos agregar en este momento sal al gusto y 2 cucharadas de aceite de oliva; mezclaremos todo correctamente y reservaremos en el refrigerador por un mínimo de 20 minutos.

Pasaremos a cortar el pimiento y la cebolla en cubos gruesos, así como el pepino encurtido en cubos más pequeños y cortar las judías en trozos de 1,5 cm. Así mismo, cubre el pollo con harina y ponlo en la sartén.

Mientras tanto, vierte 0,5 litros de agua o caldo en la olla y déjela hervir.

Cuando el pollo esté ligeramentedorado, póngalo en una olla con agua (o caldo), agrega el laurel, la cebolla y deja guisar por 15 minutos como mínimo. Si es necesario, rellene con un tanto más agua.

En una sartén, mientras tanto, vamos a derretir la mantequilla con el agregado de aceite de oliva y freiremos las judías, las zanahorias, los pimientos y el pepino encurtido.

Luego agregaremos esta mezcla al pollo y guisaremos todo por otros 15 minutos. Así mismo, vierte el puré de tomate y agregue las hierbas provenzales. Guisa durante 10 minutos más y, finalmente, al receta estará lista.

Idealmente, puedes acompañar con una ensalada de papas y pepino.

Recetas de alitas de pollo en salsa

Las alitas de pollo constituyen un plato, con una gran variedad de presentaciones, que nos encantan a la mayoría de nosotros.

Recetas de pollo fáciles de hacer

Si quieres aprender algunas de las recetas más deliciosas, entonces no dejes de leer; ya que en esta ocasión compartimos contigo 2 recetas de alitas de pollo en salsa.

Alitas de pollo en salsa BBQ

Ingredientes:

1 kg de alitas de pollo
2 cucharadas de mantequilla
1/2 diente de ajo
Una cucharada de azúcar morena
1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
2 cucharadas de salsa de tomate o kétchup
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharaditas de pimienta de cayena o pimiento picante

Vegetales:

zanahorias y apio, cortados en palitos

Salsa BBQ:

1 tomate grande
4 ciruelas (puedes usar mermelada de ciruela congelada o)
1 cucharada de mantequilla
1/2 diente de ajo
2 cucharaditas de cebolla finamente rallada
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
Una cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de pimienta de cayena o pimiento picante
4 cucharadas de mermelada de ciruela

Salsa de queso:

50 g de queso azul o queso fundido
1/3 de un diente de ajo, finamente rallado
80 g de crema agria y espesa 12% – 18%
1 cucharada de jugo de limón
1 y 1/2 cucharadas de mayonesa

Modo de preparación:

Corta las alas con un cuchillo o tijeras en 3 partes en los puntos de flexión. Desecha las partes más delgadas de las alas y conserva las otras. Frótalos con sal marina.

Después, coloca la mantequilla y el ajo finamente rallado en una cacerola y déjalo hervir durante 15 segundos, luego, vamos a apartar del fuego, agregar el azúcar y revolver hasta que se disuelva.

Agrega el resto de los ingredientes: miel, salsa de tomate, pimentón, pimienta de cayena y mezcla hasta obtener una pasta espesa y enfriar. Posteriormente, coloca las alas en una cacerola con adobo y mezcla bien.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados, vierte las alitas en una cacerola y hornea por unos 70 minutos hasta que estén bien doradas, revuelve mientras tanto.

Sirve las alas con salsas y trozos de verduras.

Salsa BBQ:

Para la salsa, primero tenemos que escaldar el tomate, pelarlo, cortarlo en trozos y quitarle las semillas y el jugo. Después corta la pulpa restante en dados; así como las ciruelas, quitando los huesos.

Pon la mantequilla, el ajo finamente rallado y la cebolla rallada en una cacerola, caliente y deja hervir. Todos estos ingredientes deben de ser sofritos por un minuto a fuego lento; después de lo cual agregaremos tomates picados, ciruelas, azúcar, miel, salsa de soja, pimienta de cayena o chile en polvo.

Pasaremos a hervir a fuego alto durante unos 15 minutos hasta que la salsa esté espesa y grasosa. Licuaremos y, finalmente, mezclaremos con mermelada de ciruela.

Salsa de queso:

Desmenuza finamente el queso, agrega el ajo y frota con una cuchara con el resto de ingredientes (la consistencia no tiene por qué ser perfectamente suave).

Alitas de pollo con salsa de queso

Ingredientes:

1 kg de alas
1 cucharada de aceite de colza
2 dientes de ajo
Dos cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de pimienta blanca
1 cucharadita de pimiento dulce
pizca de sal
1 cucharada de jugo de limón

Salsa de queso:

1 cucharadita de mantequilla
1,5 cucharaditas de harina
100 ml de leche
200 g de queso azul gorgonzola
pimienta negra al gusto

Método de preparación:

Ralla 2 dientes de ajo en un tazón bastante grande. Agrega la salsa de soja. Sazona con pimentón, pimienta blanca y sal (la cantidad se puede ajustar libremente a sus preferencias), y luego rocía un poco de jugo de limón.

Lava bien las alas y sécalas. Hecho esto, vamos a marinarlas y colocar en la nevera durante unos 15 minutos.

Hecho esto, cepillaremos mantequilla o aceite en una bandeja para hornear. La grasa debe evitar que las alas se peguen al fondo de la sartén.

El siguiente paso consiste en colocar en un horno precalentado las alitas a 180 grados C con aire caliente durante aproximadamente 1 hora. Después de media hora, vale la pena girar las alas para que se doren por ambos lados. Comprueba de vez en cuando que no se quemen demasiado.

Mientras horneamos, en una olla a fuego lento, derretiremos una cucharadita de mantequilla. Agregaremos también la harina y combinar bien entre sí. Verteremos la leche y mezclaremos continuamente (preferiblemente con un batidor) hasta que hierva y espese.

Retira la olla del fuego. Agrega queso azul (o de tu preferencia) a la salsa. Revuelve lentamente hasta que el queso se derrita y luego sazonaremos con abundante pimienta.

Finalmente, sólo tenemos que servir y, si deseamos, acompañar con papas al horno o a la francesa.

Arroz con pollo al horno

En esta ocasión, compartimos contigo una receta de arroz al horno con pollo muy sencilla de llevar a cabo y económica. Para esos momentos en que no sabes qué preparar pero deseas algo delicioso.

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada
1 pollo pequeño
1½ tazas de arroz
3 ramitas de romero
1 cebolla cortada en juliana
3 dientes de ajo sin la cáscara
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
180 gramos de queso mozzarella rallado (esto es opcional)
sal al gusto (sin exagerar)

Modo de preparación

Para hacer esta receta de pollo lo primero que debemos de hacer es dejar el pollo en una olla lo suficientemente extensa y, así, cubrir en su totalidad con agua.

Para mejorar el sabor de la preparación, añadiremos tanto los dientes de ajo enteros, como la sal al gusto, la cebolla en trozos y las ramitas de romero.

Dejaremos que todos los ingredientes a fuego medio, por alrededor de 45 minutos; hecho esto, retiraremos del fuego.

Una vez completado el paso anterior, colocaremos en un sartén más cebolla con aceite, dejaremos sofreír 5 minutos y añadiremos la zanahoria en trozos finos y el arroz.

A esta combinación, después de que el arroz se dore ligeramente, añadiremos 3 tazas de caldo de pollo y dejaremos a fuego bajo hasta que el arroz y la zanahoria se encuentren suaves y listos.

En tanto se cocina el arroz, freiremos ligeramente el pollo con un chorrito de aceite de oliva.

Cuando el arroz y el pollo estén listos, los juntaremos, y colocaremos todo en una bandeja para horno, espolvoreado en su parte superior con el queso mozarella y a una temperatura precalentada de 200 C; por un aproximado de 10 minutos, o bien, hasta que el queso quede totalmente derretido.

Listo, ahora, sólo queda disfrutar de esta deliciosa receta de arroz con pollo al horno.

Guiso de pollo con patatas

¿Quieres aprender a preparar un delicioso guiso de pollo con patatas? A continuación, compartimos contigo una receta fácil y deliciosa receta de pollo.

Ingredientes (4 personas)

500 g de pechuga de pollo
1 taza de zanahorias en trozos
80 g de cebolla
4 ramas de apio
300 g de patatas
200 g de chícharos
Una cucharadita de pimienta blanca
Medio litro de caldo de pollo
sal
Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación

El primer paso consiste en retirar el exceso de grasa y el cartílago de la pechuga de pollo, después, la vamos a lavar, secar con papel de cocina y cortar en trozos pequeños.

Muele la pimienta al blanca en un mortero si aún no está molida, agrega al pollo y mezcla para que se adhiera bien a la carne. Así mismo, vamos a lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos gruesos (aproximadamente, de 1 cm). También pelaremos los guisantes y enjuagaremos con agua corriente (también puedes usar los guisantes congelados del supermercado).

Ahora pasaremos a la preparación del pollo; para ello, colocaremos la carne picada con zanahorias, cebolla y apio. En una sartén grande o cacerola, también vamos a calentar el aceite y dorar la mezcla aromática durante 2 minutos a fuego lento. Agregaremos la pechuga de pollo y doraremos por 3 minutos, revolviendo constantemente.

En el tercer y último paso, vamos a mezclar las patatas y los guisantes, mezclaremos bien y dejaremos que se enfríe ligeramente. Así mismo, verteremos el caldo de pollo, mezclaremos bien y subiremos un poco el fuego. Cuando empiece a hervir, tapa la cacerola y cocina por 30 minutos más, siempre revolviendo suavemente con una pala de madera. Por último, destapa la sartén, sazona con sal y deja que reservar a tu gusto o consume al momento.