Si eres de esas personas que le gusta invitar a los demás a comer a su casa, pero no te consideras un experto culinario te presentamos la receta del risotto. Este plato resulta ser muy fácil de preparar aun para los inexpertos y tardara poco tiempo en estar listo..
Risotto de setas
Esta es considerada la receta clásica de los risotto, debido a su delicioso sabor. Además, cabe destacar que a partir de esta receta se pueden preparar las demás, con tan solo cambiar el ingrediente principal..
En este caso el ingrediente estrella son las setas frescas; con ellas es prácticamente garantizado que obtienes un exquisito plato. También puedes obtener un resultado igual si utilizas setas deshidratadas.
El risotto es muy sencillo de preparar, solo necesitas de una media hora para lograr un resultado espectacular para tu paladar del cual no te puedes perder.
Ingredientes
- Arroz (300 gramos).
- 1 cebolla de un tamaño un poco grande.
- Ajo ( 2 dientes grandes).
- Setas o champiñones (450 gramos).
- Caldo de verduras, pescado o carne roja, todo dependerá del tipo de risotto que prepares (1,3 litros).
- Vino blanco (200 mililitros) este ingrediente es opcional.
- Mantequilla (125 gramos).
- Queso parmesano.
Preparación
Sofrito
En un caldero hondo coloca un poco de la mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y las setas o champiñones. Lo ideal es dejar que la cebolla agarre un tono amarillito así sabrás que está listo.
Arroz
- Luego que obtenga el sofrito, en el mismo caldero agrega el arroz y deje tostar para que aguante mucho mejor la cocción.
- Una vez tostado el arroz debes agregar el vino, este le dará un mejor sabor pero debes dejar que se vapore y es en este punto cuando debes empezar a añadir el cado poco a poco el caldo.
- Es importante que mientras que vas realizando el proceso vayas revolviendo el arroz lentamente, deja que se cocine por un tiempo de unos 15 a 18 minutos.
- Al terminar la cocción del arroz solo queda retirar del fuego y apagar.
- Seguidamente añade un poco más de mantequilla y el queso parmesano.
- Listo ya tienes una deliciosa receta que ofrecer a tus invitados.
¿Cómo mejorar tu receta de Risotto?
A continuación te presento otras recetas que poseen otros ingredientes, para darle a tu risotto ese toque único, que hará que tus invitados no olviden esta deliciosa receta.
Risotto a los cuatro quesos
Este tipo de risotto es muy sencillo de realizar, además que resulta ser una receta riquísima. Para ello, puedes emplear los tipos de quesos que guardas en tu nevera y el truco está en combinar según tu preferencia junto con el queso parmesano; este último tipo de queso es esencial que siempre este presente en cualquier preparación de risotto.
Risotto de champiñones
Con cualquiera de las recetas que utilices vas a impresionar a tus invitados, por su delicioso sabor. En este caso añadir champiñones resulta ser un ingrediente apto para cualquier presupuesto, ya que suele ser económico comprar este hongo.
Risotto de langostinos
Otro de los risottos clásicos se encuentra el elaborado a base de langostino, por lo sencillo de elaborar y por su sabor exquisito. Para esta receta puedes utilizar tanto langostinos frescos como también se puede usar langostinos congelados.
Risotto de verduras
Este es un arroz que posee muchas ventajas, ya que es apropiado para aquellas personas que son vegetarianos, además es muy colorido lo cual permite llamar la atención en los niños y también sabor del queso es un ingrediente que les gusta a los niños. Lo ideal es utilizar vegetales de la temporada para que te salga mucho más económico.