Carne a la cerveza
La carne a la cerveza es aquella receta típica que le encanta a todo niño y hombre. Pero, ¿sabes cuál es la manera correcta de hacerla para obtener el mejor resultado posible?
Sigue leyendo este artículo, no sólo tendrás un paso a paso, sino también un par de recomendaciones que pueden cambiarte la vida.
¿Qué necesitamos para preparar carne a la cerveza?
¿Imaginas una receta típica que aproveche las dos cosas que más les gusta a las personas?, pues existe. La carne y la cerveza se combinan en un plato que no tiene precedentes. Para prepararlo, sólo necesitarás equiparte con los siguientes ingredientes:
- 800 gramos de carne de ternera en trozos. Muchas personas suelen pedirla como carne mechada en trozos, o para desmechar.
- Medio kilo de cebollas de tamaño regular.
- Aceite, lo suficiente para sacar 5 cucharadas soperas.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- Un litro de cerveza.
¿Cómo se hace la carne a la cerveza?
¿Ya has ido a la tienda por todo lo que necesitas?, si es así entonces estás listo para comenzar con este paso a paso en donde aprenderás como hacer carne mechada de una manera totalmente diferente.
- Primero iniciaremos pelando nuestras cebollas, pero con el respectivo cuidado de que no quitemos más capas de las necesarias. Y picarlas en trozos muy finos. Tómate tu tiempo, ya que si las dejas gruesas puede que esto represente un gran problema.
- Los trozos de cebollas que has picado en el paso anterior deberán colocarse a ablandar en aceite caliente que mantendrás a un fuego suave. El punto exacto que estamos buscando es que estas tomen un color transparente, y estén casi desechas. Si las notamos doradas, es porque hemos pasado el punto.
- Una vez las cebollas estén transparentes, y en su punto, todo estará listo para que para que agregues tu carne.
- En este punto llega el momento de sazonar. Lo importante es no pasarse con la sal o con la pimienta, ya que la cerveza podría darle un sabor amargo si estos dos ingredientes se encuentran sobre-expuestos a ella.
- Una vez la carne se haya comenzado a cocinar, lo último que quedará para esta receta típica argentina es verter la cerveza en ella. Lo ideal es que lo dejemos que se cocine por al menos 90 minutos. Si se seca el líquido no debes preocuparte, siempre puedes añadir un poco más de cerveza.
Recomendaciones finales de la carne a la cerveza
Muchas personas se quejan que la carne mechada algunas veces no suele ablandarse como desearían, esto es depende del trozo al que se le corte. Para evitar este tipo de problemas siempre puedes pedirle a tu cocinero que te de lomo.
La carne a la cerveza sabe genial por sí misma. Pero también es una muy buena idea acompañarla con un poco de arroz blanco y plátano. Sin embargo, muchas personas t
Carne a la cerveza
La carne a la cerveza es aquella receta típica que le encanta a todo niño y hombre. Pero, ¿sabes cuál es la manera correcta de hacerla para obtener el mejor resultado posible?
Sigue leyendo este artículo, no sólo tendrás un paso a paso, sino también un par de recomendaciones que pueden cambiarte la vida.
¿Qué necesitamos para preparar carne a la cerveza?
¿Imaginas una receta típica que aproveche las dos cosas que más les gusta a las personas?, pues existe. La carne y la cerveza se combinan en un plato que no tiene precedentes. Para prepararlo, sólo necesitarás equiparte con los siguientes ingredientes:
- 800 gramos de carne de ternera en trozos. Muchas personas suelen pedirla como carne mechada en trozos, o para desmechar.
- Medio kilo de cebollas de tamaño regular.
- Aceite, lo suficiente para sacar 5 cucharadas soperas.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta.
- Un litro de cerveza.
¿Cómo se hace la carne a la cerveza?
¿Ya has ido a la tienda por todo lo que necesitas?, si es así entonces estás listo para comenzar con este paso a paso en donde aprenderás como hacer carne mechada de una manera totalmente diferente.
- Primero iniciaremos pelando nuestras cebollas, pero con el respectivo cuidado de que no quitemos más capas de las necesarias. Y picarlas en trozos muy finos. Tómate tu tiempo, ya que si las dejas gruesas puede que esto represente un gran problema.
- Los trozos de cebollas que has picado en el paso anterior deberán colocarse a ablandar en aceite caliente que mantendrás a un fuego suave. El punto exacto que estamos buscando es que estas tomen un color transparente, y estén casi desechas. Si las notamos doradas, es porque hemos pasado el punto.
- Una vez las cebollas estén transparentes, y en su punto, todo estará listo para que para que agregues tu carne.
- En este punto llega el momento de sazonar. Lo importante es no pasarse con la sal o con la pimienta, ya que la cerveza podría darle un sabor amargo si estos dos ingredientes se encuentran sobre-expuestos a ella.
- Una vez la carne se haya comenzado a cocinar, lo último que quedará para esta receta típica argentina es verter la cerveza en ella. Lo ideal es que lo dejemos que se cocine por al menos 90 minutos. Si se seca el líquido no debes preocuparte, siempre puedes añadir un poco más de cerveza.
Recomendaciones finales de la carne a la cerveza
Muchas personas se quejan que la carne mechada algunas veces no suele ablandarse como desearían, esto es depende del trozo al que se le corte. Para evitar este tipo de problemas siempre puedes pedirle a tu cocinero que te de lomo.
La carne a la cerveza sabe genial por sí misma. Pero también es una muy buena idea acompañarla con un poco de arroz blanco y plátano. Sin embargo, muchas personas también sustituyen el arroz por un puré de papas y algunos vegetales al horno. Sólo recuerda disfrutarla. ¡Buen apetito!
ambién sustituyen el arroz por un puré de papas y algunos vegetales al horno. Sólo recuerda disfrutarla. ¡Buen apetito!