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Pollo rico

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Pollo rico receta de pollo en salsa de champiñones

Recetas de pollo fáciles que siempre salen bien

¿Estás buscando una receta de pollo rico? Entonces te encuentras en el lugar correcto. Con esta receta de pollo, sin duda vas a sorprender a tus seres queridos con un sabor original. Se trata de una deliciosa combinación de setas aromáticas y carne de pollo que es ideal tanto para un plato cotidiano como en una ocasión especial.

Vamos a preparar nuestra rica receta de pollo

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 300 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 100 ml de nata
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 manojo de perejil
  • Tomillo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta molida negra

Modo de preparación del pollo rico

Se inicia sazonando los filetes de pollo con sal, pimienta, ajo prensado y orégano seco. Agregamos una cucharada de aceite y dejamos macerar como mínimo por una hora (preferiblemente durante la noche).

Pasaremos a calentar una cucharada de aceite en una sartén, agregar la cebolla picada y freír hasta que se dore. Luego vamos a poner los filetes ligeramente rotos en la sartén y freír a fuego medio durante unos minutos por cada lado.

Así mismo, debemos de cortar los champiñones en dados y añadirlos al pollo frito. Verter el caldo caliente al conjunto, tapar y llevar a ebullición. Para un mejor resultado, tenemos que dejar que todos los ingredientes se cocinen por unos minutos, volteando el pollo varias veces.

Vierte, posteriormente, la crema en una taza y agregue unas cucharadas de jugo de sartén para endurecerla. Retira la tapa, agrega la mezcla de crema, mezcla y deja hervir. Cocina sin tapar durante unos minutos, dando vuelta la carne varias veces. Al final, agrega mantequilla para que la salsa quede suave y sazona con pimienta y tomillo.

Finalmente, mezcla 2 cucharadas de harina con un poco de agua y agrega a la salsa de cocción para espesarla.

Cabe mencionar que el pollo en salsa de champiñones sabe mejor cuando se espolvorea con perejil recién picado. 

Ya tendríamos lista nuestra receta de pollo rico, un rico plato para disfrutar en familia.

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