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RecetaPollo.com

Pollo instantáneo con crack

Ingredientes: 

  • 2 libras pechugas de pollo sin hueso
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas agua
  • 1 (2 oz.) Paquete de condimento ranchero
  • 1 (8 onzas) de queso crema en bloque, en cubos
  • 6 onzas. queso cheddar blanco rallado
  • 4 cebollas verdes, en rodajas finas en un sesgo
  • 8 rebanadas de tocino cocido
  • Bibb lechuga, para servir
  • Rollos de papa Martin, para servir (opcional)

Preparación: 

  1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Agregue agua y pollo a Instant Pot, luego espolvoree el aderezo ranch y el queso crema. Selle la tapa y póngala a Cocción a Presión a Alta por 10 minutos.
  2. Siga las instrucciones del fabricante para la liberación rápida de presión manualmente. Retire las pechugas de pollo y desmenúcelas en trozos con dos tenedores, luego mezcle nuevamente en el líquido de cocción.
  3. Agregue el queso cheddar a la olla y cierre la tapa durante unos 2 minutos, hasta que el queso cheddar se derrita del calor residual, luego mezcle todo.
  4. Desmenuce el tocino y adorne la mezcla de pollo
  5. Para servir como sándwich: Coloque ½ tazas de mezcla de pollo desmenuzado en cada rollo de papa, cubra con dos mitades de tocino y lechuga y luego cierre el sándwich con el pan superior.

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