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RecetaPollo.com

Pollo al Ajillo

Ingredientes

  • 1 kg de muslos de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta negra (opcional)
  • Sal al gusto

Preparación

  • Limpiar los muslos de pollo. También puedes utilizar un pollo entero, recuerda cortalo de tamaño parecido para que se frían por igual.
  • Picar en trozos muy finos los ajos, sacar el zumo del limón y conservarlo.
  •  Colocar a calentar un poco de aceite en la sartén a fuego medio. cocinar los muslo de pollo de un lado y otro, dejar unos minutos hasta que estén bien dorados, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por igual.
  • Hechar a la sartén los ajos y el zumo de limón que habiamos sacado anteriolmente. Cuando los ajos esten dorarse, hecharle el vino y dejar para que se forme la salsa y el vino se reduzca y evapore el alcohol.
  •  Echarmos un poco de perejil y salpimentar al gusto. Apagar el fuego y servirmos el pollo bañado con la salsa.

¡Buen apetito!

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