INGREDIENTES
- Aceite de cocina
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 dientes de ajo graso, finamente picado
- 200 g (7 onzas) de brócoli, cortado en floretes
- 1/2 taza de vegetales mixtos congelados (guisantes, maíz dulce y zanahorias), descongelados
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 cucharadas de salsa de soya ligera
- 1 cucharada de kecap manis (salsa de soja dulce de Indonesia)
INSTRUCCIONES
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, vierta los huevos ligeramente batidos. Cocine hasta que los huevos estén revueltos.
- Apague la llama, use una espátula para empujar los huevos a un lado y agregue ajo. No mezclar con el huevo, saltear el ajo hasta que esté aromático y ligeramente dorado.
- Agregue el brócoli con una pizca de sal. Mezclando con el resto de los ingredientes en la sartén (por ejemplo, huevos y ajo), cocine los floretes de brócoli a fuego medio hasta que se vuelvan de color verde brillante, especialmente la sección del tallo.
- Agregue verduras y arroz mezclados y revuelva para combinar. Saltee la mezcla por un minuto a fuego alto.
- Luego, apague la llama, agregue la salsa de soya y la salsa de soya dulce. Revuelva nuevamente para combinar todos los ingredientes. Encienda nuevamente la llama, cocine el arroz frito otros 20 segundos. Servir inmediatamente.