Receta de pollo con champiñones
Sorprende a tus familiares con esta receta de pollo con champiñones. Conviértete en un chef profesional sin tener que realizar platillos muy elaborados. En esta oportunidad te enseñaremos a cómo preparar esta sencilla pero delicioso platillo de pollo en salsa de champiñones.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso, cortadas por la mitad y sin la piel.
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta.
- 3 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite.
Para la salsa de champiñones
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- Taza y media de champiñones fileteados.
- ½ cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 taza de crema
- 3 cucharadas de brandy o cognac
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Perejil.
Preparación del pollo con champiñones
- En una taza añade la harina, la sal y la pimienta.
- Empaniza las pechugas y retira el exceso.
- Añade aceite y mantequilla en un sartén caliente, posteriormente cocina en el las pechugas de pollo hasta que se doren.
- Retira y reserva las pechugas en papel aluminio.
- Agrega más mantequilla y aceite al sartén, añade el ajo y la cebolleta picada y deja cocinar hasta que la cebolleta se torne trasparente.
- Añade los champiñones picados en filetes. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que se evapore casi toda el agua de los champiñones.
- Retira el sartén fuera de la estufa, agrega el brandy y la crema, mezcla hasta que los ingredientes se integren y coloca de nuevo el sartén al fuego.
- Vuelve añadir las pechugas de pollo, tapa el sartén y deja cocinar por 10 minutos.
- Añade el perejil picado.
- Sirve y ¡Disfruta!
Como puedes ver esta es una receta muy deliciosa pero fácil y rápida de preparar.