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Receta de pollo con champiñones

Receta de pollo con champiñones

Sorprende a tus familiares con esta receta de pollo con champiñones. Conviértete en un chef profesional sin tener que realizar platillos muy elaborados. En esta oportunidad te enseñaremos a cómo preparar esta sencilla pero delicioso platillo de pollo en salsa de champiñones.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso, cortadas por la mitad y sin la piel.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite.

Para la salsa de champiñones

  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • Taza y media de champiñones fileteados.
  • ½ cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 taza de crema
  • 3 cucharadas de brandy o cognac
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Perejil.

Preparación del pollo con champiñones

  1. En una taza añade la harina, la sal y la pimienta.
  2. Empaniza las pechugas y retira el exceso.
  3. Añade aceite y mantequilla en un sartén caliente, posteriormente cocina en el las pechugas de pollo hasta que se doren.
  4. Retira y reserva las pechugas en papel aluminio.
  5. Agrega más mantequilla y aceite al sartén, añade el ajo y la cebolleta picada y deja cocinar hasta que la cebolleta se torne trasparente.
  6. Añade los champiñones picados en filetes. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que se evapore casi toda el agua de los champiñones.
  7. Retira el sartén fuera de la estufa, agrega el brandy y la crema, mezcla hasta que los ingredientes se integren y coloca de nuevo el sartén al fuego.
  8. Vuelve añadir las pechugas de pollo, tapa el sartén y deja cocinar por 10 minutos.
  9. Añade el perejil picado.
  10. Sirve y ¡Disfruta!

Como puedes ver esta es una receta muy deliciosa pero fácil y rápida de preparar.

 

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