4 libras mezcla de muslos de pollo con hueso, pechugas y muslos
1/2 c. salsa de soja baja en sodio
3 cucharadas miel
2 cucharadas. vinagre de vino de arroz
2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
2 cebollas verdes, cortadas en tercios
1 Jengibre de 2 «, en rodajas finas
3 dientes de ajo, aplastados
1 jalapeño, reducido a la mitad
Preparación:
En un tazón grande o bolsa ziplock, combine la salsa de soya, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo. Batir para combinar, hasta que la miel se disuelva por completo.
Agregue los ingredientes restantes al tazón o bolsa. Cubra o selle y refrigere al menos 1 hora, hasta toda la noche. Voltee la bolsa ocasionalmente para asegurar un marinado parejo.
Para hornear: precalentar el horno a 450 °. Transfiera el pollo y la marinada (incluidas las cebollas verdes, el jengibre, el ajo y el jalapeño) a una fuente para hornear grande, colocando los trozos de pollo en una capa uniforme, con la piel hacia arriba.
Hornee sin tapar durante 23 a 25 minutos, rociando hasta la temperatura interna de 165 ° .Si desea una piel crujiente, aumente el horno para asar a fuego alto y ase hasta que la piel esté crujiente, de 3 a 4 minutos más. (Mire de cerca; ¡todos los pollos son diferentes!)
