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RecetaPollo.com

Adobo de pollo con jengibre

Ingredientes: 

  • 4 libras mezcla de muslos de pollo con hueso, pechugas y muslos
  • 1/2 c. salsa de soja baja en sodio
  • 3 cucharadas miel
  • 2 cucharadas. vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo tostado
  • 2 cebollas verdes, cortadas en tercios
  • 1 Jengibre de 2 “, en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo, aplastados
  • 1 jalapeño, reducido a la mitad

Preparación:

  1. En un tazón grande o bolsa ziplock, combine la salsa de soya, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo. Batir para combinar, hasta que la miel se disuelva por completo.
  2. Agregue los ingredientes restantes al tazón o bolsa. Cubra o selle y refrigere al menos 1 hora, hasta toda la noche. Voltee la bolsa ocasionalmente para asegurar un marinado parejo.
  3. Para hornear: precalentar el horno a 450 °. Transfiera el pollo y la marinada (incluidas las cebollas verdes, el jengibre, el ajo y el jalapeño) a una fuente para hornear grande, colocando los trozos de pollo en una capa uniforme, con la piel hacia arriba.
  4. Hornee sin tapar durante 23 a 25 minutos, rociando hasta la temperatura interna de 165 ° .Si desea una piel crujiente, aumente el horno para asar a fuego alto y ase hasta que la piel esté crujiente, de 3 a 4 minutos más. (Mire de cerca; ¡todos los pollos son diferentes!)

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