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RecetaPollo.com

Pollo a la milanesa

Milanesa

Bien sea que estés pensando en pollo a la milanesa, o milanesa de ternera, la mejor manera de hacerla es a la argentina. ¡Nada pierdes con intentarlo!

¿Qué lleva una milanesa a la argentina?

Si te hablamos acerca de una milanesa quizá pienses únicamente en el trozo de carne, nada en especial. Pero cuando te hablamos de esta receta típica argentina se te hará agua la boca de sólo pensarlo. ¡Y es que una milanesa nunca antes había sido tan exquisita!

  • 8 filetes de nalga, pide que te los corten con un centímetro de grosor y que estén tiernizados.
  • 1 barra de pan rallado. También puedes comprar pan duro y hacerlo tú mismo.
  • 6 huevos.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta.
  • Una pizca de orégano.
  • 1 chorro de aceite para freír.
  • 8 lonjas de jamón.
  • 9 lonjas de queso mozzarella.
  • 1 tarro de salsa de tomate.

¿Cómo se hace la milanesa a la argentina?

  1. Lo primero que harás es sazonar la carne, para tener un mejor resultado te recomendamos que uses milanesa de ternera. A la misma le agregarás un poco de sal, orégano y pimienta.
  2. Ya que hallas condimentado tu milanesa, podrás pasarla por el pan rallado.
  3. Deberás batir los seis huevos, para que te sirvan al momento de bañar los filetes en esta mezcla. Una vez que lo hagas, volverás a darles una vuelta por el pan rallado para asegurar que se hayan rebosado del mismo.
  4. Es momento que coloques un sartén con abundante aceite a calentar. Una vez este haya alcanzado su punto máximo, podrás colocar a freír tu milanesa de ternera por ambos lados hasta que notes que han adquirido un tono dorado.
  5. Luego de que saques una milanesa, para eliminar el exceso indeseado de aceite, deberás colocarla por unos instantes en un papel absorbente.
  6. Deberás vaciar tu tarro de salsa de tomate en un recipiente, para que te sea sencillo mojas los filetes (aun estando calientes) y colocarlos en la bandeja para hornear. Encima de cada milanesa colocarás una lonja de jamón y de queso mozzarella. Si gustas, pueden ser dos.
  7. El proceso de horneado es sencillo y corto, serán unos 5 minutos a máximo 180 grados centígrados. La idea de esto es que logren gratinarse.
  8. Una vez gratinados, podrás retirar tu milanesa de ternera del horno y servirla.

Algunas recomendaciones extra

Muchas personas no se llenarían por completo por una milanesa de ternara, o dos. Es por eso que este plato suele acompañarse con arroz blanco. Aunque, en algunos casos, muchas personas prefieren preparar un puré de papas y una ensalada verde. ¡Y puedes jugar como quieras con la presentación!

Otra idea que ha surgido a lo largo de los años es el hacer pollo a la milanesa, en vez de usar carne de ternera. Cualquiera de las dos opciones te dará un gran sabor en el paladar si sigues el paso a paso que te hemos explicado anteriormente. ¡Buen apetito!

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