En la ultima visita que hice a la playa, en en plan de vacaciones, fuimos a la casa de unos amigos, los cuales nos recibieron con una suculenta comida y la receta que nos sirvieron era deliciosa, que no tuve alternativa, que pedirles a mis conocidos me la compartieran, y es que ha ver degustado esa receta fue de lo mas placentero.
Y es que conocer el Puerto de Vallarta y no comer unas de sus sabrosas recetas es como no ir, y aproveche mi estancia en ese lugar paradisíaco para buscar unas casas de vacaciones, y es que quien no quiere tener un hogar en tan precioso lugar.
Bueno ahora si, les dejo la receta de mariscos, que lleva por nombre : Rosca de camarones, espero que al igual que a mi les guste.
Ingredientes:
- ¼ Camarones limpios y pelados
- ½ Taza de chicharos cocidos
- 8 Huevos separados las claras de las yemas
- 8 Cucharaditas de harina
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1½ Barritas de margarina derretida
- 1 Taza de salsa de tomate
- ½ Latita de pimiento morrón
- ½ Taza de aceitunas rellenas picadas
- Pan molido
- Sal
Preparación:
- Batir las claras a punto de turrón e incorporar las yemas de una a una. Agregue la harina, el polvo de hornear y la margarina derretida y mezclar bien.
- Ahora incorporar los chícharos, la salsa de tomate y sazonar con sal.
- A continuación, picar los camarones, dejando algunos enteros para el adorno del platillo, pique los pimientos y agregar ambos a la mezcla anterior, junto con las aceitunas, revolver todo bien.
- Por ultimo, engrasamos un molde, le espolvoreamos el pan molido y vertimos en el la mezcla, introducir en
- el horno pre calentado a 170ºC. y Hornear durante 30 minutos aproximadamente, hasta que este bien cuajado. Sirva con mayonesa o ensalada