Este pollo y anacardos tiernos cubiertos con una salsa de inspiración asiática cargada de nueces de la India, jengibre, miel y aceite de sésamo. Para este plato he usado un arroz simple.❤ Recetas de pollo sencillas
Ingredientes
- 3 cucharadas baja en sodio salsa de soja, dividida
- 2 cucharadas de jerez seco
- 4 cucharaditas de maíz
- Pechuga de pollo sin hueso
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 3/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharada de jengibre rallado fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla verde picada (alrededor de 3 cebollas verdes)
- 1/4 taza de nueces picadas tostadas sin sal de la India
Preparación
- 1. Combine 1 cucharada de salsa de soja, el jerez, 2 cucharaditas de fécula de maíz y el pollo en un tazón grande, mezcle bien para cubrir. Combine restantes 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de maicena restante, el caldo, la salsa de ostra, y la miel en un tazón pequeño.
- 2.Caliente un cucharada de aceite a fuego medio alto. Agregue la mezcla de pollo a la sartén y rehogar 3 minutos. Sacar de la sartén. Calentar el resto del aceite 1 cucharadita de pan. Agregue la cebolla, el apio y el pimiento a la sartén y saltear 2 minutos. Añadir el jengibre y el ajo, saltear 1 minuto. Hechar la mezcla de pollo y saltear 1 minuto. Añada la mezcla de caldo. Retire del fuego. Espolvorear con cebolla verde y anacardos.
- Arroz: Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada 1/2 taza de cebolla picada y 2 cucharadas de jengibre rallado fresco pelado a la sartén y saltear 2 minutos. Mezcle 1 taza de agua, 1/2 taza de arroz de grano largo, y sal 1/4 cucharadita, llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 12 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido. Retire del fuego el pollo y anacardos.