Saltar al contenido
RecetaPollo.com

Receta de pollo a la parmesana

receta-de pollo-a-la-parmesana

Receta de pollo a la parmesana

Aprende a cómo preparar esta receta de pollo a la parmesana. Es un platillo que por fuera queda creciente pero suave y muy delicioso por dentro. Lo primero que notaras al probar esta receta es que está empanizado con queso parmesano y está acompañada de una rica salsa italiana.

Ingredientes

Para la salsa marinara

  • 6 tomates rojos
  • ½ cebolla finamente picados
  • 4 dientes de ajo
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • Un poco de albahaca
  • Aceite de oliva

Para el empanizado

  • 4 pechugas de pollo aplanadas
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de mezcla de finas hierbas
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de pan molido
  • Mantequilla

Preparación del pollo a la parmesana

  1. En una olla con aceite sofríe el ajo junto a la cebolleta y agrégale sal y pimienta al gusto.
  2. Agrega los jitomates licuados y colados.
  3. Agrega el caldo de pollo junto a la pasta de tomate y tapa la olla, deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
  4. Añade la albaca y deja que se cocine por 15 minutos más.
  5. Retira y reserva la salsa.
  6. Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.
  7. Al pan molido añádele la cebolla y el ajo en polvo. Agrega el queso parmesano y las finas hierbas.
  8. Pasa las pechugas de pollo por harina, posteriormente por huevo y el pan molido.
  9. Fríe durante 5 minutos por lado las pechugas hasta lograr un color dorado.
  10. En un refractario añade un poco de salsa y las pechugas de pollo sin que se encimen.
  11. Añade más salsa sobe las pechugas y el queso mozarela.
  12. Hornea durante 10 minutos a 200°C.
  13. Retira del horno, sirve y ¡Disfruta!

Más Recetas de Pollo

Always cooking with love ❤️RecetaPollo.com

Comparte nuestras recetas!!

Spread the love