Ahora vamos a probar una forma diferente de elaborar el pollo, estilo cajun para que tu familia conozca este estilo de recetas, seguro no te arrepentirás ya que es por lo regular una receta fácil de hacer y sabrosa, la receta lleva por nombre Cajun de pollo y espero te guste.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite vegetal
1 pimiento morron rojo, en cuadros
1 tallo de apio rebanado
1 lata de tomates picados con ajos asados y cebollas (400 gr)
1½ tazas de consome de pollo
285 gramos de tiras de pechuga de pollo cocidas
1 taza de frijoles enlatados rojos escurridos
250 gramos de arroz instantaneo sabor pollo
¼ cucharadita de salsa picante
¼ taza de cebollines picados
Preparacion:
- Calentar aceite en una olla a fuego medio alto, agregar el pimiento y el apio, cocer y revolver constantemente por lo menos 3 minutos, añadir los tomates y el consome y dejar hervir.
- Ligar el pollo en tiras, los frijoles, el arroz y la salsa, bajar el fuego. Tapar y cueza por 8 minutos, agregar los cebollines, retirar del fuego tapar y dejar reposar de 2 a 3 minutos para que se espese.
Nota: Rinde para 4 porciones
Consejo: Si no consigues la lata de tomates con ajo y cebolla, sustituyelo por una lata de tomates picados (400 gramos), 1 cucharadita de ajo picado y ¼ de taza de cebollas picadas.