La mayoría de las personas que no suelen cocinar u hornear no saben cómo usar ciertos ingredientes y artículos de cocina. La crema de tártaro podría ser uno de los elementos que confunde a algunas personas. Hay muchas formas en que se puede usar, pero primero, ¿qué es?
¿Que es la crema de tártaro?
La crema de tártaro es un subproducto ácido que se produce a partir del proceso de elaboración del vino. La sustancia se deja en los barriles después de que el vino ha sido fermentado y luego se convierte en el polvo blanco que todos conocemos como crema de tártaro.
En la cocina de repostería, el polvo se usa para ayudar a activar el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es una sustancia alcalina que a veces necesita ayuda para funcionar en una mezcla de pastel u otros dulces. En la mayoría de las tiendas verá dos botellas diferentes; uno llamado bicarbonato de sodio y otro llamado polvo de hornear. ¿Sabías que el polvo de hornear ya tiene crema de tártaro?
El uso más conocido de este ingrediente es al batir claras de huevo. Notarás que una vez batida, la clara de huevo colapsará. Con una pizca de crema de tártaro, la clara de huevo batida se estabilizará y durará más como el ingrediente blanco espeso.
Un chef también usará la crema de tártaro cuando trabaje con azúcar caliente. Al cocinar el azúcar a fuego alto, podría cristalizarse y producir nudos antiestéticos en el azúcar derretida. Al agregar este ingrediente interfiere con ese proceso de cristalización que hace una sustancia más suave y más presentable.
La crema de tártaro es un polvo ácido que se puede usar para muchas otras actividades en el hogar. El ácido en el polvo repele a las hormigas que se reúnen en un área. A las hormigas no les gustan los líquidos u objetos ácidos y, a menudo, evitan las áreas que tienen ese tipo de potencia alrededor.
También se puede usar para eliminar manchas difíciles donde el agua está en contacto con la superficie. Mezclar el peróxido de hidrógeno y el sarro para formar una pasta puede ser un agente de limpieza increíble. Use la mezcla alrededor de los grifos manchados y las superficies de la cocina también.
A veces, nuestra ropa se mancha debido al sudor o protector solar que hace que los collares se vuelvan amarillos. Humedezca el collar con un poco de agua con un paño. Espolvorea un poco de crema de tártaro sobre la camisa y frótala sobre la mancha. Desde este punto, puede tirarlo en la lavadora como de costumbre.
Ahora ya sabe cuáles son algunos de los usos de la crema de tártaro y exactamente cuál es. Cuando está ejecutando un negocio de panadería, es importante que tenga todos los ingredientes disponibles a granel para que nunca se acabe. Los mejores lugares para obtener grandes cantidades de estos ingredientes serían un efectivo y llevar a mayorista .