Brochetas de pollo a la tailandesa
Receta Brochetas de pollo a la tailandesa, en esta ocasión una receta de pollo que espero, sea de su agrado, se trata de.
Las brochetas de pollo al estilo thai se han puesto muy de moda, se trata de una mezcla de sabores orientales y experimentar sabores irresistibles.
La carne, puedes elegir la que más te guste, debe estar preparada para cocinarse en la brocheta. Para ello lo primero, elegir un tipo de carne que sea magra. Lo siguiente que debes hacer es limpiarla y retirar la grasa que tenga. En el caso del pollo suele tener mucha menos grasa que otras carnes.
Ingredientes:
450 gramos de pechugas de pollo sin hueso en cuadros
1 pepino chico, sin semillas y en trozos
1 taza de tomates cherry
2 cebollines, en trozos
2/3 taza de salsa teriyaki para glasear
1/3 taza de salsa de pimienta de cayena
1/3 taza de mantequilla de maní
3 cucharadas de jugo concentrado de naranja, (sin diluir)
2 dientes de ajo bien picados
Preparación:
1.- Ensarta en las brochetas de metal, de manera que queden alternados el pollo, el pepino, los tomates y el cebollin.
2.- preparación de la salsa tailandesa: combinar las salsas, la mantequilla de maní el jugo y el ajo; revolver bien, reservar 2/3 de taza de la salsa
3.- Barnizar las brochetas con un poco de la salsa que resto, poner las brochetas sobre el asador previamente engrasado. Asar sobre el carbón caliente por al menos 10 minutos o hasta que el pollo ya se le quite lo rosado en el centro, voltear lo y barnizar con frecuencia con la salsa restante. Sirva las brochetas con la salsa reservada en el punto numero 2 y adornar al gusto.
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