Saltar al contenido
RecetaPollo.com

Receta de sopa de papa

receta-de-sopa-de-papa

Receta de Sopa de Papa

Receta de sopa de papa: ¡Esta receta fácil y cremosa de sopa de papa rellena es tan buena! Aprenda a hacer la mejor sopa de papa con queso y tocino en una base cremosa (sin crema espesa). Una receta rápida de 30 minutos que es totalmente reconfortante.

Nos encantan las sopas cremosas fáciles durante todo el año, como la sopa de maíz fresca , la sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra y esta sopa de papa. Son lo suficientemente abundantes como para servir como plato principal, junto con crujiente pan francés.

La sopa de papa casera es muy fácil de hacer desde cero y supera a cualquier sopa de restaurante. La base es muy cremosa y abundante. Es como una deliciosa papa al horno cargada con todos sus ingredientes favoritos, pero como sopa, ¡sí, por favor!

La sopa usa ingredientes que probablemente ya tienes en casa y se puede preparar tan rápido, ideal para las tardes ocupadas.

¿Qué ingredientes van a la sopa de papa?

  • Carne: utilizamos tocino en esta receta, puede sustituir el tocino por jamón en cubos, si lo desea.
  • Patatas: puede usar papas doradas Russet, Idaho o Yukon. NOTA: Si está usando papas Yukon, la piel puede quedar encendida.
  • Verduras: aunque solo agregamos cebolla y ajo, puede agregar zanahorias y apio en cubos a la sopa.
  • ¡No se requiere crema!  En lugar de usar crema batida espesa. Haga un roux para espesar la sopa con mantequilla, harina, caldo y leche.
  • Queso: el queso cheddar suave o el queso cheddar fuerte son geniales.

¿Qué ingredientes son buenos para la sopa de bacon y papa?

¡Puede completar lo cremoso con sus ingredientes favoritos para que sea una sopa verdaderamente cargada! Aquí hay algunas opciones:

  • Pedacitos de tocino
  • Queso rallado
  • Crema agria
  • Aguacate cortado en cubitos
  • Granos de elote cocidos
  • Crutones
  • Cebolla verde o cebollino

Ingredientes:

  • papas grandes peladas y en cubos
  • ½ cucharadita de sal
  • onzas de trozos de tocino
  • cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla mediana finamente picada
  • dientes de ajo picados
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 1/2 tazas de leche entera
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo
  • taza de queso cheddar suave o picante rallado
  • ¾ taza de crema agria
  • cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta o al gusto
  • cebollas verdes para servir

Instrucciones:

  1. Coloque las papas en rodajas en una olla y cubra completamente con 1 litro de agua. Sazone con ½ cucharadita de sal y cocine 8-10 minutos o hasta que las papas perforen fácilmente con un cuchillo y luego drene. 

  2. Mientras tanto, saltee el tocino en un horno holandés hasta que esté crujiente y luego transfiéralo a un plato, reservando 1 cucharada de grasa de tocino. 

  3. Agregue 4 cucharadas de mantequilla y cebolla picada y luego saltee hasta que estén tiernas. Agregue el ajo y cocine otro minuto hasta que esté fragante. 

  4. Batir rápidamente la harina. Agregue lentamente 2 1/2 tazas de leche y 2 1/2 tazas de caldo, batiendo constantemente y luego deje hervir suavemente. 

  5. Incorpora las papas escurridas y sazone la sopa con 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta o sazone al gusto. 

  6. Añade 3/4 de taza de crema agria, 1 taza de queso cheddar rallado y la mitad de su tocino cocido (reservando el resto para servir). Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y servir con sus ingredientes favoritos. 

    También te puede gustar…

    Receta de pollo al curry aquí .

    Always cooking with love ❤️RecetaPollo.com

    Comparte nuestras recetas!!

Spread the love