Precalentar el horno a 400 °. Vierte la salsa verde en una fuente para horno grande. Cepille todo el pollo con aceite y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
Coloque el pollo en la salsa verde y hornee hasta que esté bien cocido, 35 minutos.
Retire el pollo del horno y caliente el asador. Cubra con queso y ase hasta que se derrita, 2 minutos.
Exprima la lima sobre el pollo y adorne con cilantro. Servir sobre arroz.
