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Tortas fritas

Tortas fritas

Las tortas fritas  son un plato sencillo y práctico que te hará matar un antojo, o sacarle una gran sonrisa a tus hijos. Conoce en este artículo cómo hacer tortas fritas de harina de trigo en cuestión de minutos.

¿Qué se necesita para hacer tortas fritas?

Las tortas fritas argentinas son ideales para darle la merienda a los niños, o meterlas en su lonchera para que lleven al colegio. Pero puede que no sepas cómo hacerlas si no lo has intentado antes. ¡Empecemos por contarte cuáles son los ingredientes que necesitas!

  • Un kilo de harina de trigo.
  • Un kilo de grasa de vaca.
  • Una o dos tazas de agua tibia.
  • Una cucharada de sal.
  • Azúcar (esta es opcional, ya que es sólo para rociarlas).

¿Cómo hacer tortas fritas argentinas?

¿Ya has ido a la tienda por aquello que necesitas?, si es así entonces ya estás listo para hacer las tortas fritas esponjosas que sacarán más de una sonrisa en tu hogar. Sigue este paso a paso:

  1. Lo primero para hacer estas tortas fritas de harina de trigo es colocar un bol con agua tibia y una cucharada de sal, la cual batirás.
  2. En otro bol diferente, mezclarás la harina de trigo con la grasa de vaca. Poco a poco irás añadiendo el agua, mientras continúas revolviendo hasta que la masa se haya formado.

Un pequeño tip, muchas personas piensan que con un batidor se obtienen mejores resultados, pero la verdad es que un tenedor te dará el punto deseado en mucho menor tiempo.

  1. Ya que la preparación anterior haya tomado cuerpo puedes proceder a sacarla del bol, para que puedas amasarla hasta que notes que no se ha pega más en tus manos. En algunos casos se hace necesario que se agregue pequeñas cantidades adicionales de harina de trigo.
  2. Tendrás que echar en una olla el resto de la grasa, y colocarla a fuego mínimo.
  3. Con la grasa ya calentándose puedes ocuparte de ir recortando los trozos. Por lo general no suelen tener más de 4 centímetros de diámetro, pero el tamaño de las tortas fritas puede variar según la preferencia del consumidor.
  4. Pasados uno o dos minutos la grasa habrá llegado a su punto de ebullición, en este momento introduciremos los discos que hemos recortado de nuestra masa con anterioridad y los cocinaremos por ambos lados durante 3 minutos como máximo.
  5. El color que deben alcanzar, para que sepas que ya están listas, es el de un marrón claro. En ese momento es cuando se podrán retirar y colocar en un plato con papel absorbente, de esta manera se eliminará el exceso indeseado de grasa.

¿Con qué podemos acompañar las tortas fritas?

Es una tradición argentina el comer tortas fritas con leche. Muchas personas la pican en trozos y la consumen en un bol como un cereal, mientras que otras simplemente las acompañan con un vaso del nutritivo líquido. De cualquier manera, es muy buena idea. ¡Buen apetito!

Tortas fritas

Las tortas fritas son un plato sencillo y práctico que te hará matar un antojo, o sacarle una gran sonrisa a tus hijos. Conoce en este artículo cómo hacer tortas fritas de harina de trigo en cuestión de minutos.

¿Qué se necesita para hacer tortas fritas?

Las tortas fritas son ideales para darle la merienda a los niños, o meterlas en su lonchera para que lleven al colegio. Pero puede que no sepas cómo hacerlas si no lo has intentado antes. ¡Empecemos por contarte cuáles son los ingredientes que necesitas!

  • Un kilo de harina de trigo.
  • Un kilo de grasa de vaca.
  • Una o dos tazas de agua tibia.
  • Una cucharada de sal.
  • Azúcar (esta es opcional, ya que es sólo para rociarlas).

¿Cómo hacer tortas fritas?

¿Ya has ido a la tienda por aquello que necesitas?, si es así entonces ya estás listo para hacer las tortas fritas esponjosas que sacarán más de una sonrisa en tu hogar. Sigue este paso a paso:

  1. Lo primero para hacer estas tortas fritas de harina de trigo es colocar un bol con agua tibia y una cucharada de sal, la cual batirás.
  2. En otro bol diferente, mezclarás la harina de trigo con la grasa de vaca. Poco a poco irás añadiendo el agua, mientras continúas revolviendo hasta que la masa se haya formado.

Un pequeño tip, muchas personas piensan que con un batidor se obtienen mejores resultados, pero la verdad es que un tenedor te dará el punto deseado en mucho menor tiempo.

  1. Ya que la preparación anterior haya tomado cuerpo puedes proceder a sacarla del bol, para que puedas amasarla hasta que notes que no se ha pega más en tus manos. En algunos casos se hace necesario que se agregue pequeñas cantidades adicionales de harina de trigo.
  2. Tendrás que echar en una olla el resto de la grasa, y colocarla a fuego mínimo.
  3. Con la grasa ya calentándose puedes ocuparte de ir recortando los trozos. Por lo general no suelen tener más de 4 centímetros de diámetro, pero el tamaño de las tortas fritas puede variar según la preferencia del consumidor.
  4. Pasados uno o dos minutos la grasa habrá llegado a su punto de ebullición, en este momento introduciremos los discos que hemos recortado de nuestra masa con anterioridad y los cocinaremos por ambos lados durante 3 minutos como máximo.
  5. El color que deben alcanzar, para que sepas que ya están listas, es el de un marrón claro. En ese momento es cuando se podrán retirar y colocar en un plato con papel absorbente, de esta manera se eliminará el exceso indeseado de grasa.

¿Con qué podemos acompañar las tortas fritas?

Es una tradición argentina el comer tortas fritas con leche. Muchas personas la pican en trozos y la consumen en un bol como un cereal, mientras que otras simplemente las acompañan con un vaso del nutritivo líquido. De cualquier manera, es muy buena idea. ¡Buen apetito!

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