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RecetaPollo.com

Gelatina piña colada

INGREDIENTES:

  •             1 Piña dulce mediana
  •             2 cocos tiernos, solo la pulpa
  •             2 tazas de agua de coco
  •             2 litros de leche evaporada
  •             1 taza de agua
  •             450 grs de azúcar
  •             80 gr de grenetina
  •              40 ml de ron

ELABORACIÓN:

  1.            Corte la piña a lo largo retire la pulpa sin romper la cascara, enjuáguela y séquela
  2.        Cueza la pulpa con el agua y el azúcar por 4 minutos para quitar la acidez y deje enfriar.
  3.               Hidrate la grenetina en el agua de coco y  póngala en el horno de microondas por 30 segundos hasta diluirlas
  4.                 Licue los ingredientes y vacíe en el molde. Refrigere 2 horas
  5.        Desmolde la gelatina, córtela en cuadro y acomódelas en las piñas huecas
  6.          Refrigere media hora y están listas

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