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RecetaPollo.com

Lechuga con pollo tailandés

Ingredientes:

  • 1/2 c. salsa de chile dulce
  • 1/3 c. salsa de soja baja en sodio
  • Zumo de 1 lima
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada. Sriracha
  • 2 cucharaditas jengibre recién rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 12 hojas de lechuga romana o mantequilla, para tazas
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharada. cilantro recién picado

Preparación: 

  1. En un tazón grande, combine la salsa de chile, la salsa de soya, el jugo de lima, el aceite, Sriracha, el jengibre y el ajo. Batir para combinar. colocar las pechugas en el tazón y luego ligar con la marinada.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas con las marcas de la parrilla y no quede rosado, de 8 a 10 minutos por lado. Transfiera a un plato para dejar reposar, luego corte en rodajas finas.
  3. Construya sus tazas de lechuga: llene las tazas de lechuga con pollo y adorne con cebolla, zanahoria y cilantro antes de servir.

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