Ingredientes:
3 cucharadas aceite de oliva
3 cucharadas de queso de cabra
8 camarones
3 cucharadas de echalote en láminas
3 cucharadas de hojas de albahaca picadas
3 dientes de ajo en láminas
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de sal
2 chiles de árbol secos
1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de tomates cherry
1 taza de tomates uva
3 tazas de pasta corta
Hojas de albahaca para decorar
Preparación:
- Lo primero que tienes que haces es cocinar la pasta como se indica en el paquete y reserva.
- El segundo paso es mezclar el aceite de oliva, ajo, los camarones, echalote, albahaca picada, sal, pimienta y los chiles de árbol secos enteros solo para que den sabor, todo esto debes mezclarlo en un tazón, posteriormente reserva.
- El paso tres consiste en calentar un sartén profundo, saltea los camarones y cuando estos estén ligeramente dorados agrega la pasta que ya debe estar cocida al dente. En caso de ser necesario añade un poco más de aceite de oliva.
- En seguida coloca los tomates en el mismo tazón donde fue mezclado los camarones con el aceite, después golpea un poco para que tomen sabor y en seguida agrégalos a la pasta. Después de esto cocina durante dos minutos y en seguida incorpora el queso de cabra, posteriormente mezcla y después sirve caliente a tus invitados.
Puedes decorar el platillo con hojas de albahaca, espero que la receta te quede deliciosa.