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Pastel de atún

Pastel de atún

Pastel de atún

El pastel de atún con pan de molde es una de las recetas más prácticas que podemos hacerle a nuestros hijos en cualquier momento para consentirlos. Pero, ¿cuál es la manera correcta de hacerlo?

Existen muchas especulaciones acerca de los ingredientes que este pastel debe llevar. Descubre toda la verdad aquí.

¿Qué se necesita para hacer un pastel de atún?

Es importante, antes de decirte los ingredientes para este pastel de atún con pan de molde, que sepas que estamos hablando de uno que servirá para picar en máximo 8 trozos. Por lo que, si necesitas más, deberás duplicar o triplicar la cantidad de los ingredientes.

  • 12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 250 gramos de atún en lata.
  • 150 gramos de aceituna sin hueso, si son rellenas mucho mejor.
  • 4 huevos.
  • 50 gramos de maíz dulce.
  • 1 tomate.
  • Mayonesa.
  • Cebollino.
  • Rabanitos.
  • Lechuga.

¿Cómo hacer pastel de atún?

  • Lo primero es forrar el molde que utilizaremos con un papel plástico transparente, de manera que sea mucho más sencillo el desmolde del pastel cuando sea necesario (consejo: un molde de 10’5 centímetros de ancho, 29 centímetros de largo y 8 centímetros de profundidad debe ser perfecto para esta receta).
  • Una vez ya hayas preparado tu molde, pondrás los huevos a cocer. Una vez que el agua haya empezado a hervir, los dejarás 10 minutos y, pasado este periodo, ya estarán listos. Para acelerar el proceso de enfriamiento puedes utilizar agua del grifo.
  • Como estamos hablando de un pastel de atún con tomate, deberás tomar un bol para colocar este ingrediente picado en pequeños cubos. Pero también incluirás las aceitunas, que deberás cortar en rodajas (dejando siempre una docena para el momento del decorado), los huevos ya picados, el atún desmenuzado y 3 cucharadas de maíz dulce con mayonesa al gusto.

Vamos a elaborar nuestro pastel

  • Ahora ha llegado el momento del montaje de nuestro pastel de atún con pan de molde. Para ello llenaremos la base con el pan de molde, si es necesario, corta las rebanadas para que estas se adapten bien al envase que estás usando. La idea es que no haya quedado un solo huevo en nuestra base.
  • Lo que deberemos hacer ahora es extender por todo el pan de molde que ya hemos colocado una capa de relleno. El grosor de esta es totalmente a la elección, pero intenta que no sea tan delgada o muy gruesa.
  • Repetirás los dos pasos anteriores hasta que hayas completado el molde a su totalidad. Es decir, por cada capa de pan de molde añadirás una del relleno. Recuerda que este pastel debe sellar con una capa de pan de molde.
  • Ahora lo que deberás hacer es cubrir todo tu pastel con papel plástico transparente, de manera que el pan se conserve y no se seque. Guárdalo en el refrigerador al menos media hora para que llegue a la temperatura deseada. Una vez afuera, desmóntalo, decóralo y, ¡buen apetito!

 

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