Mac y queso viene en infinitas variaciones. Puede parecer una exageración, pero considere las posibilidades, desde la forma de la pasta hasta la combinación de quesos. La adición de carnes y verduras agrega aún más variaciones al mismo tiempo que lo convierte en una comida de una sola olla. Hay muchas posibilidades, pero la forma más popular de hacer macarrones con queso simplemente reúne macarrones, bechamel y cheddar. Es un fideo italiano, una salsa francesa y un queso inglés. Esta combinación única de alimentos de alguna manera da como resultado un plato delicioso, uno que se ha convertido en un alimento reconfortante duraderamente popular y familiar. La receta a continuación le dirá cómo hacer un clásico macarrones con queso.
Esta receta se puede hacer completamente en la estufa o al horno. Si elige la última ruta, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. O si simplemente desea que la parte superior se dore y quede crujiente, póngala debajo del asador durante unos minutos.
Ingredientes
– Media libra de macarrones con codo
– 4 cucharadas o media barra de mantequilla
– 4 cucharadas de harina
– 2 tazas de leche tibia
– sal y otros condimentos
– 2 o más tazas de queso cheddar
Pasos para elaborar
1. Cocine la pasta . Hierva una olla de agua en la estufa. Salar el agua hasta que esté tan salada como el mar. Agregue los macarrones, vuelva a hervir el agua y cocine durante el tiempo que indique el paquete. Escurrir la pasta y reservar.
2. Haga una bechamel , también conocida como salsa blanca. Esto comienza con un roux, que es partes iguales de grasa y harina. Primero, derrita la mantequilla. Luego espolvorea la harina y revuelve constantemente para evitar que el roux se queme. Para convertir esta pasta en una salsa blanca, vierta la leche tibia y siga revolviendo. Agregue los condimentos de su elección. Esto podría ser cebolla en polvo, hierbas, especias, salsa picante, mostaza o salsa Worcestershire.
3. Agregue el queso cuando la salsa burbujee y espese, y revuelva hasta que se incorpore el queso. Apague el fuego, agregue la pasta a la olla y revuelva para combinar. Puede servirlo ahora como está o continuar cocinando en el horno.
Para hornear , vierta la pasta en una cacerola engrasada y cubra con queso adicional, pan rallado, galletas trituradas, papas fritas o cualquier otro ingrediente de su elección. Póngalo en el horno precalentado y hornee durante unos 30 minutos.
Para asar , pegue la cacerola llena de macarrones con queso debajo del asador hasta que la parte superior esté dorada.