INGREDIENTES
- 1/2 taza de salsa de chile dulce
- 1 diente de ajo rallado
- Una cucharadita de corteza de lima rallada (reserve la lima para servir)
- 1 cucharadita de salsa de soya ligera
- 4 porciones de salmón sin piel (600 g / 1 libra)
- Semillas de sésamo tostadas – opcional
- Cebolla en rodajas – opcional
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius (356 Fahrenheit). Cubra el papel de aluminio seguido de un papel para hornear en una bandeja para hornear. Dejar de lado.
- En un tazón, agregue la salsa de chile dulce, el ajo, la corteza de lima y la salsa de soya ligera. Batir hasta que esté bien combinado con un tenedor. Transfiera 1/3 de la marinada a un tazón separado (asegúrese de que no se contamine con el salmón crudo, ya que se usaría como salsa al servir).
- Agregue las porciones de salmón a la marinada restante en el tazón. Asegúrese de que todos los lados estén cubiertos con adobo. (Consejo: puede preparar y marinar las porciones de salmón con anticipación y dejarlas marinar durante la noche).
- Transfiera las porciones de salmón marinado a la bandeja preparada y hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Mientras espera que se cocine el salmón, corte la lima en 4 trozos.
- Retire el salmón a la parrilla del horno. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas (opcional).
- Sirva con gajos de lima, cuatro porciones de arroz integral cocido y brócoli, así como la marinada de chile dulce de reserva como salsa adicional. ¡Disfrutar!