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RecetaPollo.com

Salmón a la lima con chile dulce

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de salsa de chile dulce
  • 1 diente de ajo rallado
  • Una cucharadita de corteza de lima rallada (reserve la lima para servir)
  • 1 cucharadita de salsa de soya ligera
  • 4 porciones de salmón sin piel (600 g / 1 libra)
  • Semillas de sésamo tostadas – opcional
  • Cebolla en rodajas – opcional

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 180 grados Celsius (356 Fahrenheit). Cubra el papel de aluminio seguido de un papel para hornear en una bandeja para hornear. Dejar de lado.
  2. En un tazón, agregue la salsa de chile dulce, el ajo, la corteza de lima y la salsa de soya ligera. Batir hasta que esté bien combinado con un tenedor. Transfiera 1/3 de la marinada a un tazón separado (asegúrese de que no se contamine con el salmón crudo, ya que se usaría como salsa al servir).
  3. Agregue las porciones de salmón a la marinada restante en el tazón. Asegúrese de que todos los lados estén cubiertos con adobo. (Consejo: puede preparar y marinar las porciones de salmón con anticipación y dejarlas marinar durante la noche).
  4. Transfiera las porciones de salmón marinado a la bandeja preparada y hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Mientras espera que se cocine el salmón, corte la lima en 4 trozos.
  5. Retire el salmón a la parrilla del horno. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas (opcional).
  6. Sirva con gajos de lima, cuatro porciones de arroz integral cocido y brócoli, así como la marinada de chile dulce de reserva como salsa adicional. ¡Disfrutar!

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