Saltar al contenido
RecetaPollo.com

Pollo balsámico de cocción lenta

Ingredientes: 

  • 2 c. Coles de Bruselas, cortadas a la mitad
  • 2 c. papas rojas tiernas, cortadas a la mitad o en cuartos si son grandes
  • 4 pechugas de pollo sin huesos
  • 1/4 c. vinagre balsámico
  • 1/3 c. caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 c. azúcar moreno lleno
  • 2 cucharadas. mostaza granulada de Dijon
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita romero seco
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Sal kosher
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 dientes de ajo picados
  • Perejil recién picado, para decorar

Preparación: 

  1. En una olla grande de cocción lenta, agregue las coles de Bruselas y las papas en una capa uniforme y coloque el pollo encima.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el caldo de pollo, el azúcar morena, la mostaza, el tomillo seco, el romero, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Sazone generosamente con sal y pimienta.
  3. Vierta la marinada sobre el pollo y las verduras. Esparce todo con ajo.
  4. Cubra y cocine a fuego alto hasta que el pollo esté blando, 4 1/2 a 5 horas.
  5. Decorar con perejil y servir con los jugos.

Spread the love