Receta de Pollo en crema de chipotle

Aprende a cómo preparar el pollo en crema de chipotle, un platillo que tiene un sabor increíble que no puedes dejar de probar. Puede que no escuches mucho sobre este platillo, pero te aseguramos que te encantara y no solo a ti, sino también a toda tu familia y amigos. Ser convertirá en tu favorito.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso y sin grasa.
• 1 cucharada de sal.
• Un cuarto de cucharadita de pimienta.
• Un cuarto de taza de caldo de pollo.
• 6 cucharadas de aceite vegetal.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 1 lata chica de chiles chipotle.
• Media pieza de cebolla finamente picado.
• 2 dientes de ajo finamente picado.
• 2 jitomates.
• Media taza de crema.
• Un cuarto de taza de leche evaporada.
• Un cuarto de manojo de perejil finamente picado.

Preparación del pollo en crema de chipotle

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. En una licuadora mezcla el chile con el jitomate, la leche evaporada, la crema y el caldo de pollo, agrega sal y pimienta al gusto.
3. En un sartén caliente añade la mantequilla junto con el aceite, en el cocina las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estas se doren ligeramente.
4. Retira y conserva las pechugas en un recipiente y tápalas con papel aluminio.
5. En el sartén donde cocinamos el pollo sofreímos la cebolla y el ajo.
6. Añade la salsa y el pollo al sartén y deja cocinar a fuego medio por unos 15 minutos.
7. Mueve la salsa mientras se cocina y verifica que este buena de sazón.
8. Espolvorea el perejil picado, sirve y ¡Disfruta!

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